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为什么中国五星级酒店无法赶超国际五星级酒店?

文章出处:企划部责任编辑:龙美达人气:-发表时间:2018-07-23 17:22【

关键词一:「边缘化」

在国内各大城市,每年都有新开业的五星级酒店,可谓星光熠熠。遗憾的是,这些人们所津津乐道的牌子,几乎没有是来自中国大陆的本土品牌。

根据迈点研究院统计数据,2017年,全国范围内新开业中高端酒店161家,全球有62个酒店集团在中国有开业动作。

2017年TOP10集团仍以国际酒店集团为主,万豪集团的落地项目最多,占据开业总数量的22%,希尔顿全球酒店集团及洲际酒店集团位列二、三位。其后新增供给最大的酒店集团依次为亚朵、香格里拉、雅高、凯越、万达、温德姆及香港国际主题公园有限公司(香港迪士尼)等。若不是万达酒店及度假村以2.6%的份额占上一席之地,中国本土品牌将完全缺席在这个榜单上。

2018年第一季度,国内新开业的中高端酒店数为44家,客房总数超过12000间(套)。这其中,最多的依然是万豪国际集团,占据6家。在高端酒店上,外资依然是不可小觑的力量。在中国酒店品牌不断走出国门的同时,外资酒店品牌来中国开店的热情依旧不减。

“高端酒店市场领域,本土酒店集团一直处于边缘化地位。”业内专家多年前通过对酒店业的观察得出的这个结论,至今没有改变。


关键词二:「缺位」

说起“高端”这个词,在国内酒店业态常常直接被粗暴的与“华丽”联系在一起,事实上并不一定就是如此。

1995年,印度富商Sonu Shivdasani因为与爱妻Eva Malmstrom在马尔代夫打造出一个与众不同的品牌Six Senses(六善),以对于慢生活的回归和对大自然、原生态的尊重,赢得了众多世界级名流的青睐。

Six Senses(六善)给予了“奢华”另一种定义,即最奢侈的事情就是慢下来的生活节奏。它的价值,在2012年被出售给Pegasus Capital的时候,已经得以体现。尽管交易价格一直未能公布,但是被出售的时候,Six Senses(六善)已经发展到全球20个国家拥有10个度假村以及28家SPA。

Six Senses(六善)对于酒店业的启示,莫过于深刻的洞察人性需求之下,打造出鲜明的风格,化为品牌价值。

遗憾的是,在这一点上,中国酒店业者一直没能领会到此类要义。“中国的酒店管理目前尚缺乏创新精神和本土特色,在品牌建设方面进展不大,难以在世界上独树一帜。”有业内人士这样表示。

在国内,五星级酒店品牌尽管一直在奋力追赶,但在创新层面上远远没能达到“独树一帜”。无论是近年来一直发力在五星级甚至超五星的万达文华、绿地系列、还是铂涛菲诺,无论在外部形象还是文化核心上,都缺乏自己鲜明的特色,当说起这些品牌,只让人觉得风格上似曾相识,内涵上却模糊不清。

就如“富丽堂皇”是人们形容万达文华酒店最多的词汇,为此,每一家万达文化在设计与装修上也是费劲心思投入了巨资,将种种华贵的艺术设计堆砌在各个角落,但是其他特色就再难以被描述出来。

而坐拥雍容华丽的丽思卡尔顿、艺术感浓郁的宝格丽、引领时尚生活的W酒店等等五星级及以上的酒店品牌超过30个,可每个品牌定位与风格上就基本没有雷同,各自将拥趸者揽在怀中。

此外,服务水准上,本土五星酒店距离国际大牌们也还有很大差距。经典酒店品牌在服务上都具备自己的特色,无论是大堂的香氛、客房的灯光、餐厅的摆盘还是员工的微笑,每一个环节其实都是良好的管理价值体系的体现,也由此点滴对外展现出成熟的品牌形象。

反观国内的酒店品牌,很多细节上往往暴露了服务水准上与高星级格格不入。品牌的特点包括硬件设施等基本条件和个性条件,也就是服务,但是国内酒店在这两方面都没有跟上。


关键词三:「超车」

根据迈点研究院的统计,2017年高端酒店品牌的中国市场占有率,排前两位的是最早进入中国市场的外资品牌皇冠假日和喜来登。

中国旅游研究院某研究员认为,中国随着经济的提升,酒店业的确进入了消费升级阶段、对品牌品质服务要求大幅度提升的情况下,酒店高端品牌生存的土壤逐渐变得丰沃。

如今,早已进入中国并影响多年的国际酒店品牌已然不会错过这个已培育多年的市场。且凭着多年的摸索,无论是在一线城市布局还是对二三线城市的渗透,都已经越来越得心应手。

2017年,中国第一家宝格丽酒店成功在北京开业,六善酒店也已成为青城山脚下的一道风景。2018年,莱佛士定位深圳,文化东方北京开幕两家,更不用说万豪国际旗下8个特色品牌近40家奢华酒店即将在各地揭幕。

有业内人士评论认为:“在商旅酒店这一块,因为缺乏文化积淀,本土五星级酒店品牌影响力的确短时间难以赶超。”

那么,对于本土酒店品牌是否有机会弯道超车?有专家就表示,机遇还是在“知识资本”上,这表现为独立自主知识产权的高端酒店品牌,中国酒店业的首要任务是从酒店投资走向酒店管理。

我国发展酒店管理业的关键要抓住发展具有独立知识产权的品牌,落实国家关于发展文化软实力的要求,改变重投资轻管理、重硬件轻软件的情况,这既是中国经济转型的要求,也是中国服务走向全球的前提条件。

如今,国民品牌如首旅的诺金,绿地旗下铂骊、铂瑞等等,尝试用现代奢华演绎中国特色,以此打造“民族品牌”的路线,并且得到了积极的市场反响。

北京诺金酒店负责人说,诺金曾向国际奢华酒店学习了很多先进的品牌建设和管理经验,但是诺金要做的是“体验式”的中式酒店,“不止于床榻和餐食上的讲究,更讲求住客在精神层面获得沉浸感。我们准备了足够多可供玩味的细节,不仅取悦中国客人,还有国际旅行者。”

无疑,在打造品牌这件事情上,本身时间的积淀是必须的条件。然而,市场永远不会等待落后的选手。在五星级酒店的打造方面,中国品牌如何后发制人,平衡品质与速度,是一件需要大资本与大智慧双管齐下的工程。


来源:网络资料(文章观点仅代表作者个人)

编辑:龙美达石材集团

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